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Ingredienti |
per 6 persone |
| 1. |
Farina |
210 g |
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| 2. |
Cacao in polvere |
40 g |
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| 3. |
Zucchero |
150 g |
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| 4. |
Lievito |
2 cucchiaini |
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| 5. |
Latte |
250 ml |
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| 6. |
Burro fuso |
250 ml |
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| 7. |
Essenza di vaniglia |
1/2 cucchiaino |
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| 8. |
Gocce di cioccolato fondente |
120 g |
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| {mosgoogle} |
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Preparazione
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| 1 |
| Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate bene uno stampo per 12 muffin, oppure foderate ogni cavità con dei pirottini. |
| 2 |
| In
un recipiente lavorate la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il
lievito ed un pizzico di sale. In una ciotolina mescolate il latte, il
burro fuso e la vaniglia. |
| 3 |
| Formate
una fontana nel centro del composto di farina e versatevi la crema di
latte, mescolando finchè gli ingredienti si saranno appena amalgamati.
L'impasto deve rimanere granuloso, quindi non lavoratelo troppo a
lungo. |
| 4 |
| Incorporate
delicatamente le gocce di cioccolato. Trasferite l'impasto negli
stampi, riempendoli per 3/4 ed infornate per 20-25 minuti, finchè
infilando uno stuzzicadenti al centro di un muffin non ne uscirà
pulito. Sfornateli e fateli raffreddare su una gratella. Serviteli
caldi o freddi. |
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